Desafios na produção de alimentos e sua relação com a sustentabilidade

Os alimentos e uma alimentação sustentável, tem o objetivo de promover a saúde, a preocupação ambiental e social. Acontece quando a produção de alimentos, usa menos recursos finitos como o petróleo, e emitem menos gases com efeito de estufa.

A produção de produtos alimentícios enfrenta diversos desafios, como: as mudanças climáticas, que interferem na capacidade produtiva; e restrição de recursos naturais, como a água e o solo, sem contar no aumetno de demanda.

Nesta quarta-feira (28), em entrevista à CBN Caruaru, o biólogo e professor, Alexandre Henrique, comentou sobre os desafios na produção de alimentos e sua relação com a sustentabilidade.

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